Nueva sección en nuestra web, se publicarán recetas que podrán disfrutar ustedes en sus mesas y en sus celebraciones...
POLLO CON VERDURITAS Y LANGOSTINOS Ingredientes principales 2 pechugas de pollo ½ Pimiento verde 16 Langostinos ½ Pimiento rojo 1 Guindilla cayena 1 Cebolla 250 ml de cado de pollo 8 Champiñones 1 cucharadita de harina de maíz 50 g de piñones Salsa de soja Sal Aceite de oliva Perejil Para preparar la receta de Pollo con verduritas y langostinos: Lo primero, cortamos las pechugas de pollo en dados y todas las verduras en juliana. Pelamos los langostinos. Doramos las pechugas en una cazuela con aceite y reservamos. En el mismo aceite salteamos los langostinos con la guindilla, retiramos y reservamos. Sofreímos todas las verduras en la misma cazuela, y cuando estén al dente, añadir el caldo de ave y un chorrito de salsa de soja. Incorporamos el pollo junto con los langostinos y dejamos a fuego lento todo junto unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo, agregamos una cucharada de harina diluida en agua fría para espesar la salsa. Añadimos los piñones sin dejar de remover para evitar que se queme. Servimos el pollo adornado con una ramita de perejil.
José Luis.
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